¿Qué son las proteínas?

Son un macro-nutriente, que está compuesta por aminoácidos. Son necesarias para el funcionamiento del cuerpo y el crecimiento del mismo. El cuerpo fabrica algunos aminoácidos necesarios para la producción de estas, aunque algunos aminoácidos esenciales se deben obtener de fuentes de proteína vegetal y/o animal.

Actualmente se duda mucho acerca de la cantidad de proteína que necesita una persona diariamente, aunque se recomienda aproximadamente para las mujeres 46 gramos, y para los hombres 56. La deficiencia de esta, puede conducir a la atrofia muscular y ciertas alteraciones del funcionamiento del cuerpo humano. A continuación hay un listado con los siete alimentos que más proteína aportan. proteinas1Queso: aquellos quesos bajos en sodio, como es el caso del queso parmesano, es el alimento que aporta mayor cantidad de proteína con 41,6 gramos cada 100 g. Luego de este se encuentran los quesos partisanos regulares, los cuales aporten 35,8 gramos de proteínas cada 100 gramos. quesosCarnes de ternera o tes: estos tipos de carnes aportan aproximadamente 36 gramos de proteína cada 100 gramos o 93 gramos por kilo. carneCarnes magras: casi todos estos tipos de carnes aportan aproximadamente 30 gramos de proteína cada 100 gramos. 00-fullPescados: el atún aleta amarilla es el que más proteína aporta, con 30 gramos de proteína cada 100 gramos, luego de este se encuentran las anchoas, que aportan 29 gramos cada 100 g, y después el salmón, con 27 gramos cada 100 g. maxresdefaultHuevos de pescado (Caviar): los huevos de pescado, aportan 28,6 gramos de proteína cada 100, y el caviar un poco menos, aportando 24 gramos de proteína cada 100 gramos. CaviarLangosta y cangrejo: 100 gramos de langosta aportan 26,4 gramos de proteína, y el cangrejo ofrece 19,4 gramos cada 100 gramos.

langosta-y-cangrejo-29111263Lentejas y manís: el maní, por su lado aporta 23,7 gramos cada 100 gramos, y por otro lado, las lentejas aportan 25,8 gramos cada 100 gramos, si están crudas, o si se consumen cocidas, 9 gramos cada 100 gramos. lentejas peanuts

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